Różności różności

Panie i Panowie

Jesień wyzwala we mnie chęć spróbowania czegoś nowego. Tym razem do akcji wkroczyła soczewica i kuskus.

Potrawka z soczewicy

na 4 osoby

składniki:

• 2 średnie cebule
• 150g soczewicy
• 2 marchewki
• 4 pomidory(mogą być z puszki; 2 puszki )
• 2 łyżki oleju
• 1/2 l bulionu(rosół wołowy)
• tymianek lub oregano
• pietruszka-natka(może być suszona)

Umyć soczewicę, zalać wodą na 6 godziny(4 godz w letniej wodzie). Drobno posiekać cebulę, marchew i zacząć je gotować w oleju aż zmienią kolor. Dodać soczewicę, pomidory(obrane ze skórki i pokrojone), sól, przyprawy i bulion. Gotować na małym ogniu 1,5 - 2 godz aż soczewica będzie miękka.

Dziękuję raz jeszcze Kasiu za przepis.

Drugie danie to już wymysł własny, czyli sałatka z kuskusem.

składniki:

• 100 gramów kuskus
• mała puszka kukurydzy
• mała puszka groszku
• kawałek żółtego sera (rodzaj i ilość wg gotującego)
• marynowana papryka (na oko)
• przyprawy (pieprz, sól, kminek mielony, curry) do smaku
• natka pietruszki (suszona, świeża, mrożona)
• jogurt/majonez (do wyboru)

Kuskus przyrządzić wg przepisu na opakowaniu. Kukurydzę i groszek odcedzić z zalewy. Ser i paprykę pokroić na małe kawałki. 

Wszystko razem wymieszać, dodać jogurt i doprawić do smaku. 

Smacznego

MM