Jesień wyzwala we mnie chęć spróbowania czegoś nowego. Tym razem do akcji wkroczyła soczewica i kuskus.
Potrawka z soczewicy
na 4 osoby składniki:
- 2 średnie cebule
- 150g soczewicy
- 2 marchewki
- 4 pomidory(mogą być z puszki; 2 puszki )
- 2 łyżki oleju
- 1/2 l bulionu(rosół wołowy)
- tymianek lub oregano
- pietruszka-natka(może być suszona)
Umyć soczewicę, zalać wodą na 6 godziny(4 godz w letniej wodzie). Drobno posiekać cebulę, marchew i zacząć je gotować w oleju aż zmienią kolor. Dodać soczewicę, pomidory(obrane ze skórki i pokrojone), sól, przyprawy i bulion. Gotować na małym ogniu 1,5 - 2 godz aż soczewica będzie miękka.
Dziękuję raz jeszcze Kasiu za przepis.
Drugie danie to już wymysł własny, czyli sałatka z kuskusem.
składniki:
- 100 gramów kuskus
- mała puszka kukurydzy
- mała puszka groszku
- kawałek żółtego sera (rodzaj i ilość wg gotującego)
- marynowana papryka (na oko)
- przyprawy (pieprz, sól, kminek mielony, curry) do smaku
- natka pietruszki (suszona, świeża, mrożona)
- jogurt/majonez (do wyboru)
Kuskus przyrządzić wg przepisu na opakowaniu. Kukurydzę i groszek odcedzić z zalewy. Ser i paprykę pokroić na małe kawałki.Wszystko razem wymieszać, dodać jogurt i doprawić do smaku.
Smacznego
MM
